Editan en bolsillo parte de la enciclopedia gastronómica de Montalbán

La publicación de ’Carvalho Gastronómico’ coincide con el quinto aniversario de la muerte del escritor

Barcelona. (EFE).- El grupo Zeta ha reeditado en bolsillo cinco de los diez volúmenes de la obra enciclopédica ’Carvalho Gastronómico’, de Manuel Vázquez Montalbán, coincidiendo con el quinto aniversario de la muerte del escritor barcelonés.

Los cinco volúmenes seleccionados para esta edición especial son los ensayos generales ’Saber o no saber’ y ’Beber o no beber’ y los libros que analizan con recetarios la cultura gastronómica de España: ’La cocina de los mediterráneos’, ’La cocina de los finisterres’ y ’La cocina del mestizaje’.

En estos libros, Vázquez Montalbán recorre su pasión por los fogones de nuestras cocinas, en unas páginas en las que no falta su profunda capacidad de análisis y su agudo sentido del humor.

Cocineros como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak o Santi Santamaría, recetas indispensables del acerbo gastronómico español, alimentos, denominaciones de origen o cócteles son tratados por la pluma de Vázquez Montalbán a través de Carvalho, su detective gastrónomo.

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